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Recettes simples, familiales et gourmandes
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Ratatouille
Coulis : Faire bouillir les tomates pour les peler facilement. Enlever les milieux et pepins.
Carottes à la crème
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles (plus les rondelles sont fines, plus rapide sera la cuisson).
Risotto au potiron
Mettre le riz et l’eau (sans sel) à bouillir quelques minutes dans une casserole.
Taboulé aux herbes
Eplucher le concombre, et enlever la première peau des oignons et couper le vert.
Röstis de courgettes
Laver les courgettes et couper les 2 bouts. Les râper finement.
Potatoes maison au four
Préchauffer le four à 180°c (ou 200°c si votre four n’a pas de chaleur tournante).
Soupe de carottes
Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les laver et les couper en cubes.
Soupe aux épinards
Note : les épinards vont énormément réduire durant la cuisson
Gratin dauphinois sans lactose
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Eplucher les pommes de terre et les trancher finement.
Samoussas végétariens à la patate douce (La Réunion)
Préparation de la farce : Peler la patate douce et les pommes de terre et les couper en gros cubes.