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Recettes simples, familiales et gourmandes
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Tarte tatin salée aux oignons
Au préalable : Préparer la pâte brisée (Voir la recette de la pâte brisée).
Gratin de polenta
Faire bouillir le lait avec du sel. Quand l’eau bout, verser la polenta et laisser cuire 2 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle devienne pâteuse.
Purée de courge (Potimarron)
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 30 minutes, puis les éplucher et les écraser pour les réduire en purée.
Rougail de tomates
Couper l’oignon et la tomate au couteau, en petits morceaux.
Velouté de potiron au lait
Éplucher le potiron et le rincer. Le couper en dés d’environ 4-5 cm de largeur.
Cuisson du riz pilaf
Émincer l’oignon et préparer 1 litre de bouillon en faisant bouillir de l’eau avec les cubes.
Soupe légère poireaux-oignons
Enlever la partie abîmée des feuilles de poireaux, tailler les poireaux et le nettoyer.
Pommes façon sarladaise
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles assez épaisses.
Haricots verts « Carbonara »
Si les haricots sont frais ou surgelés, les faire cuire, et égoutter.
