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Recettes simples, familiales et gourmandes

Éplucher les patates douces, les couper en gros tronçons et les cuire à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Dans un grand récipient, verser tous les ingrédients, sauf le jus de citron, et mélanger un peu.

Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7) Mélanger ensemble dans un grand récipient tous les ingrédients « secs » : farine, levure, sel, sucre en poudre, et noix.

Préchauffer le four à 200°c (Thermostat 7) Dans une casserole, mettre le lait et le beurre.

A préparer la veille ! Au préalable : Préparer un café bien fort et le laisser refroidir.

Prévoir de préférence un moule spécial pour les cheesecakes, à savoir un moule à manqué avec une charnière pour pouvoir ouvrir le moule et ainsi ne pas avoir besoin de démouler le gâteau.

Il est préférable de peser les blancs d’œufs pour connaître la dose de sucre nécessaire : il faut environ deux fois plus de sucre que de blancs d’œufs.

Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6-7) Dans un récipient, mélanger ensemble le sucre en poudre et la coco râpée.

Préchauffer le four à 150°C. Préparer tous les ingrédients à l’avance :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6-7). Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.