Mettre dans un mixeur ou un blender les fraises, le jus du citron et le sucre.

Mixer et ajouter l’eau petit à petit.

Passer le coulis au chinois afin d’éliminer les pépins.

Conserver au frais.

S’il vous reste du coulis, vous pouvez le congeler en le mettant dans des bacs à glaçons.