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Recettes simples, familiales et gourmandes

  Pour les préparations salées ou sucrées

Il est préférable de peser les blancs d’œufs pour connaître la dose de sucre nécessaire : il faut environ deux fois plus de sucre que de blancs d’œufs.

Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6-7) Dans un récipient, mélanger ensemble le sucre en poudre et la coco râpée.

Préchauffer le four à 150°C. Préparer tous les ingrédients à l’avance :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6-7). Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

  Pratique si vous avez des jaunes d'oeufs à utiliser !

Préchauffer le four à 180°c (Thermostat 6). Éplucher une pomme, l’évider et la couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur dans la hauteur.

Verser dans une casserole le lait, la crème fraîche, les asperges et un peu de leur jus, l’agar-agar, du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 180°c (Th. 6). Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four.

Champignons : ici, j’ai utilisé une petite boîte de conserve de champignons de Paris, ainsi qu’un petite boîte de champignons déshydratés (30 g de champignons secs donnent 130 g environ de champignons).