Préchauffer le four à 180°c (ou 200°c si votre four n’a pas de chaleur tournante).
Laver les pommes de terre et les couper en deux, et couper de nouveau chaque moitié en deux (ou 3 si les pommes de terre sont plus grosses).
Dans un récipient (grand saladier, ou boîte en plastique) préparer la marinade en mélangeant l’huile et toutes les épices (sauf le sel).
Mettre les pommes de terre dans la marinade et bien mélanger pour qu’elles soient bien recouvertes.
Sur la plaque du four, mettre du papier sulfurisé, et disposer les pommes de terre en les espaçant pour qu’elles ne se touchent pas.
Faire cuire 30 minutes en retournant les frites à mi-cuisson, et en surveillant la cuisson.
Saler dès la sortie du four.
