Préparation : Couper le porc en dés (des morceaux de 2 ou 3 cm environ que l’on pourra manger sans avoir besoin de couteau).

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Eplucher les pommes de terre et les trancher finement.

Préparation de la farce : Peler la patate douce et les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Éplucher l’ail et l’oignon. Émincer l’oignon. Émietter le thon. Éplucher la patate douce et la couper en gros cubes.

Éplucher et émincer les oignons. Éplucher et râper la carotte.

Champignons : ici, j’ai utilisé une petite boîte de conserve de champignons de Paris, ainsi qu’un petite boîte de champignons déshydratés (30 g de champignons secs donnent 130 g environ de champignons).

Éplucher et émincer les oignons et l’ail. Réserver. Couper les tomates en dés.

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles assez épaisses.