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Recettes simples, familiales et gourmandes
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Cari de porc de la Réunion
Couper le porc en petits dés. Hacher les tomates. Piler l’ail, avec le sel et le poivre.
Samoussas au thon (Ile de La Réunion)
Préparation de la farce : Egoutter le thon et l’écraser à la fourchette.
Rougail La Morue (Ile de La Réunion)
Si la morue n’est pas dessalée, il faut la dessaler.
Potatoes maison au four
Préchauffer le four à 180°c (ou 200°c si votre four n’a pas de chaleur tournante).
Cari canard (Ile de la Réunion)
Couper les magrets de canard en gros dés de 2 cm.
Cari porc pommes de terre (La Réunion)
Préparation : Couper le porc en dés (des morceaux de 2 ou 3 cm environ que l’on pourra manger sans avoir besoin de couteau).
Samoussas végétariens à la patate douce (La Réunion)
Préparation de la farce : Peler la patate douce et les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Rougail saucisses réunionnais
Éplucher les oignons et les émincer. Couper les tomates en fins quartiers ou en dés.
Cari Thon rapide (Réunion)
Éplucher l’ail et l’oignon. Émincer l’oignon. Émietter le thon.
Éplucher la patate douce et la couper en gros cubes.