Éplucher les carottes et les patates douces. Les laver et les couper en gros morceaux.

Préparation de la farce : Egoutter le thon et l’écraser à la fourchette.

La veille : Faire tremper les pois dans un bol d’eau froide la veille.

Si la morue n’est pas dessalée, il faut la dessaler.

Note : Vous pouvez également préparer cette recette avec un poulet entier, à découper en morceaux, ou encore avec des escalopes de poulet, également coupées en morceaux.

Préparation de la farce : Peler la patate douce et les pommes de terre et les couper en gros cubes.