Dans une casserole, ajouter le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé (et les raisins secs si vous avez choisi d’en ajouter) et monter à ébullition.

Voilà une recette qui permet de ne pas jeter les tomates du jardin qui, faute de soleil, ne deviendront pas rouges !

Info : Ce gâteau est assez simple à réaliser. Il faut d’abord préparer la base de la pâte dans un grand récipient, puis séparer la quantité de pâte obtenue en deux : deux tiers pour la partie qui sera vanillée, et le tiers restant pour la partie chocolatée.

Éplucher les patates douces, les couper en gros tronçons et les cuire à la vapeur.

Mettre le lait dans une casserole. Ajouter le sachet de ferments, le sucre vanillé et la vanille.

Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7) Mélanger ensemble dans un grand récipient tous les ingrédients « secs » : farine, levure, sel, sucre en poudre, et noix.

Vider le rhum dans un récipient (avec un bec verseur)

Prévoir de préférence un moule spécial pour les cheesecakes, à savoir un moule à manqué avec une charnière pour pouvoir ouvrir le moule et ainsi ne pas avoir besoin de démouler le gâteau.

  Pratique si vous avez des jaunes d'oeufs à utiliser !

Faire tiédir le lait au micro-ondes (4 minutes à puissance maximum).