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Recettes simples, familiales et gourmandes
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Caviar d'Aubergines
Parfait pour les apéros de l'été !
Ratatouille
Coulis : Faire bouillir les tomates pour les peler facilement. Enlever les milieux et pepins.
Semoule au lait à la vanille
Dans une casserole, ajouter le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé (et les raisins secs si vous avez choisi d’en ajouter) et monter à ébullition.
Carottes à la crème
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles (plus les rondelles sont fines, plus rapide sera la cuisson).
Bonbons piment (La Réunion)
La veille : Faire tremper les pois dans un bol d’eau froide la veille.
Rhum arrangé aux dattes
Couper les dattes en deux et enlever le noyau.
Glisser les dattes dans une bouteille de 1 litre et remplir de rhum.
Risotto au potiron
Mettre le riz et l’eau (sans sel) à bouillir quelques minutes dans une casserole.
Taboulé aux herbes
Eplucher le concombre, et enlever la première peau des oignons et couper le vert.
Röstis de courgettes
Laver les courgettes et couper les 2 bouts. Les râper finement.
Potatoes maison au four
Préchauffer le four à 180°c (ou 200°c si votre four n’a pas de chaleur tournante).