Faire tiédir le lait sans le faire bouillir. Au micro-ondes, 4 minutes suffisent à puissance maximum.

Battre l’œuf et le mélanger au sucre en poudre.

Incorporer le ferment au lait tiède, le mélange œuf-sucre, et la vanille liquide.

Fouetter légèrement pour mélanger le tout.

Verser dans des pots et faire cuire en yaourtière 8 heures.

Laisser ensuite refroidir 2 heures au réfrigérateur.

Il est possible de remplacer le sucre en poudre par du sucre vanillé.

Conseils pour bien réussir vos yaourts : Yaourts maison : recette de base